在2025年4月，區(qū)區(qū)區(qū)樂一場以“健康與傳統(tǒng)交融”為主題的播視白酒博覽醬香型白酒保健酒產(chǎn)品博覽會在中國盛大啟幕。這場由“一區(qū)二區(qū)三區(qū)樂播視頻”平臺聯(lián)合行業(yè)協(xié)會發(fā)起的頻醬盛會，不僅匯聚了茅臺、香型習(xí)酒、健酒郎酒等頭部品牌，產(chǎn)品東京一區(qū)二區(qū)三區(qū)播放更吸引了百餘家創(chuàng)新企業(yè)展示其融合傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代健康理念的區(qū)區(qū)區(qū)樂保健酒產(chǎn)品。作為醬香型白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的播視白酒博覽重要標(biāo)誌，博覽會以“科技賦能、頻醬文化傳承、香型消費(fèi)升級”為核心，健酒集中展現(xiàn)了這一古老酒種在新時代的產(chǎn)品多元價值與市場潛力。

品質(zhì)革命：從傳統(tǒng)工藝到健康升級

醬香型白酒的區(qū)區(qū)區(qū)樂獨(dú)特品質(zhì)源於其12987工藝體係（一年周期、兩次投料、播視白酒博覽九次蒸煮、頻醬八次發(fā)酵、七次取酒），這種傳承數(shù)百年的釀造技藝在博覽會中得到深度解析。現(xiàn)場通過全息投影技術(shù)還原茅臺鎮(zhèn)釀酒場景，展示高粱的潤糧、高溫製曲等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。日本在線一區(qū)二區(qū)三區(qū)久正如茅臺酒廠技術(shù)負(fù)責(zé)人所言：“每滴醬酒都凝聚著時間的力量，我們通過智能化監(jiān)測將發(fā)酵溫度波動控製在0.5℃以內(nèi)，既保留傳統(tǒng)風(fēng)味又提升品質(zhì)穩(wěn)定性?！?/p>

健康化創(chuàng)新成為本屆展會最大亮點(diǎn)。參展企業(yè)普遍采用生物酶解技術(shù)，將黃酮類、萜烯類等功能因子融入酒體。五糧液展出的“草本臻釀”係列，通過分子蒸餾技術(shù)提取葛根、枸杞等藥材活性成分，一區(qū)二區(qū)三區(qū)美女美腳在不破壞酒體結(jié)構(gòu)的前提下實(shí)現(xiàn)降度增效。第三方檢測數(shù)據(jù)顯示，這類產(chǎn)品的雜醇油含量較傳統(tǒng)產(chǎn)品降低37%，而功能性成分保留率達(dá)92%以上。

消費(fèi)重構(gòu)：從場景突破到圈層滲透

年輕消費(fèi)群體的崛起推動產(chǎn)品形態(tài)革新。展會特設(shè)的“輕奢體驗(yàn)區(qū)”陳列著128ml小瓶裝、星座定製禮盒等新品，某品牌推出的“十二時辰”係列，通過AR技術(shù)實(shí)現(xiàn)酒標(biāo)動態(tài)化，掃碼即可觀看釀酒故事。市場調(diào)研顯示，25-35歲群體對這類產(chǎn)品的接受度較三年前提升58%，其中女性消費(fèi)者占比突破40%大關(guān)。

消費(fèi)場景的拓展同樣令人矚目。貴州某企業(yè)開發(fā)的“文旅定製酒”，將赤水河流域的丹霞地貌微縮於瓶身設(shè)計(jì)，配合景區(qū)消費(fèi)積分兌換係統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)年銷售增長210%。而北京同仁堂跨界推出的“養(yǎng)生酒飲吧”概念，通過現(xiàn)調(diào)雞尾酒形式，讓38度醬香基酒與燕窩、石斛等食材產(chǎn)生風(fēng)味碰撞，開創(chuàng)“即飲+養(yǎng)生”新模式。

產(chǎn)業(yè)進(jìn)化：從單點(diǎn)突破到生態(tài)構(gòu)建

供應(yīng)鏈智能化升級在展會技術(shù)論壇引發(fā)熱議。勁牌公司展示的5G智慧酒窖，通過物聯(lián)網(wǎng)傳感器實(shí)時監(jiān)測15萬個陶壇的微生態(tài)環(huán)境，其數(shù)據(jù)建模準(zhǔn)確率達(dá)到97.3%。而某科技企業(yè)研發(fā)的AI勾調(diào)係統(tǒng)，已能模擬國家級品酒師的感官評價體係，將新品研發(fā)周期從18個月壓縮至6個月。

產(chǎn)業(yè)生態(tài)的完善更體現(xiàn)在標(biāo)準(zhǔn)體係建設(shè)。中國酒業(yè)協(xié)會在展會期間發(fā)布《醬香型保健酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》，首次明確功能性成分檢測、健康宣稱規(guī)範(fàn)等38項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)。值得關(guān)注的是，標(biāo)準(zhǔn)特別設(shè)立“陳釀追溯”章節(jié)，要求企業(yè)應(yīng)用區(qū)塊鏈技術(shù)記錄基酒年份信息，此舉將有效遏製市場年份虛標(biāo)亂象。

文化覺醒：從技藝傳承到價值輸出

展會的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展區(qū)，完整呈現(xiàn)了醬酒文化的活態(tài)傳承。通過數(shù)字孿生技術(shù)，參觀者可沉浸式體驗(yàn)明清時期“燒房”的釀酒生活，其中複原的清代天和號酒坊賬本，揭示出古代“酒曲換糧”的原始交易模式。這種文化挖掘不僅助力品牌價值提升，更催生出“釀酒技藝研學(xué)遊”等新興業(yè)態(tài)，某品牌開發(fā)的VR釀酒遊戲上線三月即獲超百萬用戶。

國際化表達(dá)成為文化傳播新方向。展會特設(shè)的“全球品鑒區(qū)”陳列著英文版《醬酒品鑒指南》，工作人員通過風(fēng)味向國際客商講解“窖底香”“醇甜香”的層次差異。英國酒評家詹姆斯在體驗(yàn)後評價：“這是東方釀酒智慧與西方品鑒體係的完美對話”，其直播品鑒視頻在海外平臺獲得超50萬次觀看。

未來展望：健康消費(fèi)時代的產(chǎn)業(yè)升級

本屆博覽會揭示的產(chǎn)業(yè)趨勢清晰指向三個方向：在技術(shù)層麵，生物工程與傳統(tǒng)工藝的深度融合將催生“精準(zhǔn)健康酒飲”；在市場層麵，場景化創(chuàng)新推動消費(fèi)群體從“飲者”向“生活家”轉(zhuǎn)變；在文化層麵，數(shù)字化傳播正在重構(gòu)醬酒文化的全球認(rèn)知體係。建議企業(yè)重點(diǎn)關(guān)注微生態(tài)釀酒技術(shù)、柔性供應(yīng)鏈建設(shè)及文化IP打造，同時加強(qiáng)與醫(yī)療機(jī)構(gòu)的功效研究合作。正如展會主題論壇達(dá)成的共識：“當(dāng)千年技藝遇見現(xiàn)代科技，醬香型保健酒正在書寫中國酒業(yè)的新傳奇。”